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ENTREE AU CHOIX

 

Buffet de hors-d’œuvre 
(Composez vous-même votre assiette au buffet, à volonté)
 
 
Salade de saumon fumé maison
 
 
Salade landaise 
(foie gras maison ,magret fumé par non soins au bois de hetre,salade et croutons)
 
tartare de st jaques

Une entrée du menu classique

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PLAT CHAUD AU CHOIX

 
Tartare de boeuf charolais minute (180grs.)
(Oignons émincés, câpres, moyonnaise, cornichons, jaune d'oeuf)
Tartare landais (copeaux  de foie gras de canard )
Pavé de saumon au coulis de basilic et pignons grillés
Brochette d onglet
Entrecôte de bœuf à la plancha sauce au choix
Pave de rumsteck charolais
Rognon de veau  à la moutarde
 
Plat du Jour sauf Samedi, Dimanche et Jours Fériés
 
Un plat des Menu Assiette ou Classique
 
 
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Fromage de chevre et miel
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DESSERT AU CHOIX DANS LA CARTE